BRUNCH SUCRÉ VEGAN

Pancakes vegan à la banane

11 novembre 2015
Pancakes vegan à la banane

Que j’aime ces jours fériés avec mon fils. Grasse matinée (parce qu’il est gentil et qu’il me laisse dormir un peu), on prend notre temps pour petit-déjeuner, on passe toute notre journée en pyjama à regarder l’intégrale de Toy Story sous un plaid bien chaud et… on se fait des petites crêpes pour réconforter aussi notre estomac. Est-ce qu’on pourrait faire ça tous les mercredis ??? On peut rêver non ? 😉

Les ingrédients (pour une 10ène) :
– 2 bananes bien mûres
– 35 cl de lait végétal (au choix, moi j’ai utilisé du lait de riz)
– 2 cs d’huile végétale (au choix)
– 6 cs de sucre (ou de miel/sirop d »agave)
– 1 cc de levure chimique
– 280g de farine de blé

La recette :
1. Dans un saladier, coupez les bananes en rondelles, ajoutez le lait, l’huile et le sucre. Mélangez.

2. Ajoutez la farine et la levure puis mixez l’ensemble.

3. Mettre un peu d’huile dans votre poêle. Vous n’avez plus qu’à faire vos pancakes.

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