RECETTES SUCRÉES

Sablés au beurre de cacahuètes vegan

1 septembre 2018
Sablés vegan au beurre de cacahuètes

Je les appelle « sablés » car ils ont une texture sableuse, exactement comme je les aime. Voici une recette anti-régime idéale à manger seule ou à accompagner avec une boule de glace vanille, noisette ou chocolat. C’est une amie qui me l’a faite découvrir en version non vegan et j’ai tellement aimé que j’ai voulu la réadapter. Voici la recette originale sur le blog de mon amie : Le Blog des Enfants de Peau d’âne.

Les ingrédients (environ 20 sablés) :

– 200g de farine de blé
– 1 cs de maïzena
– 100g de cassonade ou sucre roux
– 1 cc de levure
– 70g de margarine fondue
– 1 cs de lait végétal (amande pour moi)
– 250g de beurre de cacahuètes
– 1 cc d’extrait de vanille
–  Quelques cacahuètes pour la déco

La recette :

1. Préchauffer le four à 180°.

2. Dans un cul de poule, mélanger ensemble la farine, la levure et la cassonade.

3. Dans un petit récipient, mélanger la maïzena avec 30 cl d’eau tiède. Ce mélange remplace l’œuf de la recette originale et va servir de liant. Je me sers toujours de l’article d’Antigone pour remplacer les œufs.

4. Dans le mélange sec, verser la préparation liquide de maïzena, l’extrait de vanille, le lait végétal, la margarine fondue et le beurre de cacahuètes.

5. Former ensuite des boules d’environ 4 cm de diamètre. Aplatir légèrement. Rouler dans de la cassonade et planter une ou plusieurs cacahuètes sur le dessus. Disposer au fur et à mesure sur une plaque recouverte de papier cuisson.

6. Enfourner 10 minutes à 180°C. A la sortie du four, laisser refroidir.

 

Sablés vegan au beurre de cacahuètes

Sablés vegan au beurre de cacahuètes

 

 

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